化妝品加工就要WWW.91JG.COM,專業化妝品、美容護膚品加工服務平台!
服務比比资源先锋/微信/QQ同號 18620-555-111
  • 搜比比资源先锋
  • 搜全站
比比资源先锋 / 科研技術 / 化妝品配方技術
甘油三酯與護膚

编辑者:嘉工生物 2017-07-06 14:39:41

如果你相信“無化學成分添加”的護膚品,那麽你需要知道:我們的身體是由化學成分組成的,任何我們吃進去或者抹在身上的東西也都是由化學成分組成的。通過了解一些化學知識,我們可以辨別哪些化學成分是安全,有效,對我們有好處的。

脂質被認爲是護膚品裏最重要的成分。
他们可以防止皮肤水分流失,增强皮肤屏障。脂质可以溶解在有机溶剂里。脂质通常被我们哺乳动物用作能量储存及构成细胞膜。脂质的一大类叫做甘油三酯(triglyceride)。其他脂类包括磷脂(phospholipids),类固醇(steroids)和精油(essential oils,无法归类精油)。这篇文章我们主要讨论甘油三酯。

甘油三酯是由一個丙三醇分子(俗稱甘油)和三個脂肪酸組成的。丙三醇是一個由三個碳的結構,每個碳可以連接一個脂肪酸。同時因爲有三個-OH官能團,所以丙三醇也歸類于醇類。
                                                                      

丙三醇(甘油)

下面是一个甘油三酯。 左边的三个碳来自丙三醇,右边连着三条脂肪酸链(Z形条)。Z形条上的每个尖端代表着一个碳。
                                                                 

脂肪酸由長條的碳氫化合物組成,並通過鏈上碳的數量以及碳碳雙鍵的數量和位置來命名。

在这张图片里,最上面的脂肪酸有十六个碳,但没有碳碳双键。这条脂肪酸链可以缩写成16:0,称为棕榈酸(palmitic acid)。由于没有碳碳双键,所以棕榈酸是饱和脂肪酸。饱和的意思就是每个碳原子连接着两个氢原子(氢原子没有在图片中显示)。

从上面数起第二条脂肪酸链有十八个碳和一个双键。这条链的缩写是18:1,称为油酸(oleic acid)。注意双键是在第九个碳上。

第三條脂肪酸鏈有十八個碳加上三個共轭雙鍵。這條鏈的縮寫是18:3,稱作α-亞麻酸。因爲其中一個雙鍵位于甲基一端的第三個碳上,所以α-亞麻酸屬于omega-3不飽和脂肪酸。

因此护肤品里所用的油和脂质都是由甘油三酯组成的, 但每种油里的甘油三酯是由不同的脂肪酸组成的。不同的脂肪酸有着不同的护肤效果。